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2012/03/18 10:55
山上人家
種菜，養雞自給自足算是常見的情形~
一來比較方便，二來也比較省錢，三來自產的食物也比較讓人安心！
所以今天的主角就是我們家的自產香菇啦！！！
我們家香菇都是以傳統的方式養成
先在水篙木上打洞
再把香菇菌種放入洞中
並將這些個木頭放置於陰涼潮溼處，讓香菇有適合生長的環境後~
這些個水篙木就會陸陸續續的長出美味的香菇囉
這是剛長出來的香菇幼菇
不過這要等他大一點才可以採
家中香菇
最大的大約莫是成人的手掌大小！
圖中的並不算最大，因為最大朵的已經在過年時期被我們吃掉啦！
大約三朵香菇就可以炒成一盤好菜了！
(過年前後香菇產量相當的大，常常吃不完分送給親朋好友呢~)
而現在市售的香菇大多都用太空包養成
相較於市售的產品
自產的香菇較為香甜
口感也較厚實！
Q彈有勁！
可謂菇中珍品也！！！
這可能跟山上的氣候有關，溼氣重~
因為我們平常並未特別照顧這些個香菇，也沒有施肥！！
在此跟大家分享囉~: )
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